Schöpfung und Wandel für Klimagerechtigkeit

Wo im Alltag erfährst du die Schöpfung?
In der Natur und in den zwischenmenschlichen Beziehungen, denn Beziehungen sind dynamisch und wandelbar, so wie die Schöpfung selbst.

Worin liegt der Ursprung deines Umweltbewusstseins?
Das kann ich klar definieren: In meiner Kindheit! Ich hatte eine Mutter, die ihren Garten auf liebevollste Weise pflegte. In diesem Garten lernte und schätze ich, was wuchs. Es gab Hasen und Katzen und auch die Katzengeburten haben auf mich als Kind einen grossen Eindruck hinterlassen.

Was sind deine persönlichen Herausforderungen im Alltag?
Ich lebe äusserst konsequent grün. Flugreisen beispielsweise haben für mich absolut keine Bedeutung mehr. Ich kann stolz behaupten "Suffizienz erreicht".

Wo kannst du in deinem Umfeld am meisten bewegen?
Früher habe ich mich viel an Diskussionen beteiligt, verbal Überzeugungsarbeit geleistet. Mittlerweile lebe ich den Umgang mit der Schöpfung konsequent. Diese konsequente Umsetzung (und dass es möglich ist!) wird von den Menschen wahrgenommen.

Was ist deine Vision für die Schöpfung?
Dass alle Menschen wieder mehr Liebe für die Schöpfung entwickeln und sich das Staunen über ihre Schönheit bewahren. Ich wünsche mir, dass die Ausbeutung ein Ende nimmt und wir lernen, im Kreislauf der Natur zu wachsen.

Wo im Alltag erfahren Sie die Schöpfung?
Im Miteinander und Dialog, aber auch bei einsamen Spaziergängen am Zürcher Uetliberg.

Was bedeutet vegane Ernährung für Sie?
Eine zukunftsweisende Ernährungsform die uns Menschen helfen wird immer weniger tierische Produkte zu essen.

Worin liegt der Ursprung Ihres Bewusstseins für ethische Kulinarik?
In der Empathie für Lebewesen aller Art.

Verzicht oder Opulenz?
Ich thematisiere in meiner Arbeit als Köchin genau das Thema des Verzichts verbunden mit der Opulenz, indem ich aufzeige, welche Vielfalt aus dem Pflanzenreich möglich zu kochen ist.

Wann spüren Sie, dass Sie einen Unterschied machen, Dinge bewegen?
Ich spüre meinen Einfluss in den Momenten in denen es mir gelingt, Menschen zu inspirieren.

Lauren Wildbolz schwörte mit 14 Jahren dem Fleischkonsum ab. Mit 27 Jahren zerschnitt sie das letzte Band zur tierischen Massenproduktion, indem sie sich für eine vegane Lebensweise entschied. 2010 eröffnete die Food-Waste-Aktivistin das erste vegane Restaurant Zürichs. Beseelt von der Vision, dass die Mitte der Gesellschaft reif ist für eine Ernährung ohne Leiden und einen nachhaltigeren Umgang mit der Natur. Seit 2012 führt sie ein gehobenes Cateringunternehmen. 2015 schloss sie an der Zürcher Hochschule der Künste mit dem Master of Fine Arts ab.

Wo im Alltag erfährst du die Schöpfung?

Seit über 30 Jahren lebe und arbeite ich in unserer Biogärtnerei. Ich erlebe die Natur jeden Tag hautnah in der Arbeit mit den Pflanzen. Im Gärtnereigelände, mit dem dazu gehörenden Schaugarten höre, entdecke und rieche ich vieles von dem, was wächst, kreucht und fleucht. Ich fühle mich mit allem, was um mich lebt verbunden. Staunend und tief dankbar empfinde ich mich als Teil der Schöpfung.

Wie helfen dir Kräuter dabei mit Mutter Erde in Kontakt zu bleiben?

Beim Hegen und Pflegen meines grossen Räucher- und Heilpflanzengartens, bin ich in Tuchfühlung mit Mutter Erde. Es ist wunderbar, mit allen Sinnen das Gedeihen, Ernten und Verarbeiten der Kräuter zu erleben. Das Erfahren der Wirkung unserer Kräuter beim Anwenden, ist wie eine heilende Botschaft von Mutter Erde. Es erfüllt mich immer wieder eine tiefe Dankbarkeit, welche mir hilft, das Belastende im Leben mit einer anderen Brille zu sehen und dem Wesentlichen genug Raum zu geben.
 

Welche Kräuter eignen sich besonders für Rituale zum Jahresende und weshalb?

Der Lavendel beruhigt uns und hilft uns, altes loszulassen und neues zu begrüssen.
Das Mädesüss ist die Symbolpflanze für einen Neuanfang und für die Übergänge im Leben.
Der Lorbeer unterstützt uns im persönlichen Entwicklungsprozess. Er klärt die Sicht der Dinge und fördert unsere Ideen und Visionen.
Der Wacholder reinigt und klärt. Er stärkt unsere Willenskraft und gibt uns innere Stabilität.
Die Minze erfrischt uns und gibt uns Energie für das, was kommt, sie schärft unseren Geist.
Die Mistel ist Symbol für neues Leben. Sie steht für Wiedergeburt und Neubeginn. Die Mistel neutralisiert und gleicht aus. Sie schenkt uns schöne Träume.
Die Eberesche Eberesche soll Glück und Wohlstand bringen und steht für das Zauberhafte im Leben.
 

Welches ist dein liebstes Kräuterritual für Frauen?

Die Anwendung des Frauenkräuterbalsams mit einer Wellnesspause zu verbinden. Das heisst, den Unterbauch mit dem Balsam einmassieren, mit einem Wolltuch bedecken, eine warme Bettflasche drauflegen und ca. eine halbe Stunde beim Hören einer Lieblingsmusik entspannen. 
 

Was ist deine Vision für die Schöpfung?

Ich wünsche mir, dass unsere Kinder und Grosskinder eine Beziehung zur Natur aufbauen können. Denn nur wer die Natur mit all ihren Geschöpfen liebt, ist auch in der Lage, sich für deren Schutz stark zu machen.